POTENSI DIBALIK NUTRISI KELAKAI

Rp. 65.000

Penulis: Hafiz Ramadhan, Dyera Forestryana, Eka Fitri Susiani, Cast Torizellia

Panjang: 23

Lebar: 15

Halaman: 95

ISBN: 9786231615701

Sinopsis:

Buku “Potensi Dibalik Nutrisi Kelakai” mengulas secara mendalam kandungan gizi dan manfaat kesehatan dari tanaman kelakai, tumbuhan khas rawa yang telah lama dikenal dalam tradisi lokal namun belum banyak tereksplorasi secara ilmiah. Dengan pendekatan ilmiah sekaligus praktis, buku ini menjelaskan beragam nutrisi penting dalam kelakai—mulai dari antioksidan, mineral, hingga senyawa bioaktif—serta potensinya dalam mendukung kesehatan tubuh, meningkatkan daya tahan, dan pencegahan penyakit. Lebih jauh, pembahasan juga menyingkap peran kelakai dalam pangan fungsional dan peluang pengembangannya sebagai sumber daya alam lokal yang berdaya saing tinggi, baik bagi masyarakat maupun dunia akademis.