CRACKERS TEPUNG TULANG IKAN TONGKOL DAN UDANG REBON SEBAGAI PENCEGAHAN STUNTING PADA IBU HAMIL

Rp. 65.000

Penulis: Nurhayati, Rani Suraya, Romiza Arika, Putra Apriadi Siregar, Dinda Patricia Mireza, Jeny Khairunisa

Panjang: 23

Lebar: 15

Halaman: 83

ISBN: 00

Sinopsis:

Buku ini akan memfokuskan bagaimana pemanfaatan pangan lokal ikan tongkol dan udang rebon untuk pembuatan crackers dalam upaya mencegah stunting. Selain itu juga akan membahas terkait kandungan gizi, daya terima dan uji kesukaan dan pengetahuan, tindakan dan keterampilan ibu hamil dalam mengolah crackers tulang ikan tongkol dan udang rebon untuk pemenuhan kebutuhan kalsium dan protein dalam upaya mencegah stunting.